Pinot Noir Reserve 2023

Beschreibung

Der Gentleman ist unsere persönliche Herausforderung.
Der Pinot Noir ist durch und durch anspruchsvoll.
Als Pflanze im Weingarten hat er es lieber kühl als zu heiß.
Als Traube am Stock ist er aufgrund der dünnen Haut sehr empfindlich.
Und im Keller zeigt er sich launisch.
Es ist daher nicht verwunderlich, dass auch der fertige Wein in der Flasche die Geister scheidet.
Wir sind aber begeistert und überzeugt von der Qualität dieses Weines, der auch in der Nase und am Gaumen seinen feinen aber raffinierten Charakter präsentiert.

Seine Heimat:
Kies- und Sandböden, lehmige kräftige Erde
70% neue und 30% gebrauchte Barriques für 18 Monate

Sein Stil:
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand.
Zarte Kirschfrucht, etwas Orangenschalen, ein Hauch von Hibiskus und Lavendel, floraler Touch. Mittlere Komplexität,
feiner frischer Säurebogen, mineralisch-salzig, etwas Holzwürze, frische Kirschfrucht, zitroniger Nachhall, lebendiges Finish.
(Peter Moser Weinguide Österreich 2025/26)

Seine Begleiter:
Der Pinot Noir schmeckt ausgezeichnet zu Ente, Gans oder Reh.
Er kann auch zu Käse, wie Camembert, Brie, Bergkäse oder altem Gouda gereicht werden.

Qualitätswein
Enthält Sulfite
Füllmenge: 0,75l