Rêve de Jeunesse

Dieser Globetrotter ist René's Jugendtraum

Als Teenager hat René begonnen, seinen ersten Wein zu machen. Losgelöst von der strikten Linie des bestehenden Sortiments durfte er mit dem Rêve de Jeunesse experimentieren. Er hat den Zweigelt etwas hintangestellt und internationalen Sorten, wie zum Beispiel dem Syrah, den Vorrang innerhalb der Cuveé gegeben. In den Anfangsjahren des Rêve war der Syrah in Österreich allerdings noch keine anerkannte Sorte und der Wein erhielt daher keine Prüfnummer. Darum trugen die frühen Jahrgänge das Prädikat 'Landwein'.

Die Trauben für Rêve de Jeunesse wachsen auf Schotterböden sowie auf kräftigen Lehm- und Sandböden. Nach der Lese reift der Wein für 18 Monate in neuen Barriques.

Flaschenfoto

Rêve de Jeunesse 33

Jahrgang 2012

Sein Mix:
40% Merlot
35% Cabernet Sauvignon
15% Zweigelt
10% Syrah

Dunkles Rubingranat violette Reflexe, zarte Randaufhellung

Feine exotische Gewürzanklänge, reife dunkle Beerenfrucht, schwarze Kirschen und Cassis, Edelholznuancen

Kraftvoll, straff und engmaschig, schwarzbeerig und anhaltend gut integriertes präsentes Tannin, gute Frische, finessenreich strukturiert, dunkles Nougat im Nachhall, mineralisch, zarte Röstaromen im Rückgeschmack

(Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich 2014)

Trinkreife: 2014 – 2034

Seine Werte:
Alkohol: 14,5% Vol
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 2,3 g/l

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Rêve de Jeunesse als Speisenbegleiter

Diese Cuvée schmeckt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel Rind und Lamm. Gereift eignet er sich als Meditations- und Zigarrenwein.