Pinot Noir Classique
Pinot Noir Classique ist die fruchtige Variante unseres Pinot Noir.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf kalkreichen, sandigen Böden. Der Wein reifte für sechs Monate in gebrauchten Burgunderfässern.
Der Wein präsentiert sich in schön gedecktem Karmingranat mit leichtem Wasserrand. In der Nase ist er fruchtig und blumig und riecht intensiv nach Himbeeren. Unser Pinot Noir Classique 2012 ist sehr geschmeidig und elegant am Gaumen. Er zeigt eine angenehme Fruchtsüße und leichte Würze. Zum Abgang kommt noch einmal der kräftige Tanninkern zum Ausdruck. Der Wein ist äußerst langanhaltend.
Trinkreife: 2013 - 2025
Seine Werte:
Alkohol: 13,5% Vol
Säure: 4,1 g/l
Restzucker: 1 g/l
Dieser Wein paßt hervorragend zu gebratenen Entenbrüstchen oder Wokgerichten mit scharf angebratenem und intensiv gewürztem Hühner- oder Schweinefleisch. Pinot Noir Classique kann auch zu Camembert und Brie getrunken werden.
