Chardonnay

Der erfrischend Verspielte

Sie werden sich wahrscheinlich jetzt wundern, was ein Weißwein inmitten unseres Rotweinsortiments macht. Wir können es nicht lassen, doch ab und zu unsere 'Komfortzone' zu verlassen und mit Weißen zu experimentieren...

Unsere Chardonnay-Trauben wachsen auf Schotterböden, Sandböden und leichten humusreichen Böden. Der Wein wird in 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques ausgebaut und lagert dort für sechs Monate.

Chardonnay 2012

Unser Chardonnay besticht im Glas durch seinen hellen Gelbton.

Er hat einen Hauch von Litschi in der Nase, ist fruchtig und fein.

Am Gaumen überzeugt er durch sein feines Säurespiel.

Trinkreife: 2014 – 2018

Seine Werte:
Alkohol: 14% Vol
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 1 g/l

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Chardonnay als Speisenbegleiter

Chardonnay passt hervorragend zu Hähnchen, Kalbsbraten oder asiatischen Speisen, wie Frühlingsrollen oder Wokgerichten. Sie können ihn auch zu Frischkäse oder Schnittkäse, wie Tilsiter, Edamer oder jungem Gouda trinken.