Chardonnay

Der erfrischend Verspielte

Sie werden sich wahrscheinlich jetzt wundern, was ein Weißwein inmitten unseres Rotweinsortiments macht. Wir können es nicht lassen, doch ab und zu unsere 'Komfortzone' zu verlassen und mit Weißen zu experimentieren...

Unsere Chardonnay-Trauben wachsen auf Schotterböden, Sandböden und leichten humusreichen Böden. Der Wein wird in 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques ausgebaut und lagert dort für sechs Monate.

Chardonnay 2011

Unser Chardonnay besticht im Glas durch helles Goldgelb.

In der Nase sticht eine intensive Frucht heraus. Der Wein wirkt frisch, fruchtig und komplex. Er riecht nach Lemongrass und ist sehr trinkanimierend.

Am Gaumen bemerken Sie ein feines Säurespiel. Der Wein wirkt charmant und opulent. Sie schmecken Blütenhonig. Unser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Trinkreife: 2012 – 2016

Seine Werte:
Alkohol: 14% Vol
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,2 g/l

Chardonnay als Speisenbegleiter

Chardonnay passt hervorragend zu Hähnchen, Kalbsbraten oder asiatischen Speisen, wie Frühlingsrollen oder Wokgerichten. Sie können ihn auch zu Frischkäse oder Schnittkäse, wie Tilsiter, Edamer oder jungem Gouda trinken.