Chardonnay

Der erfrischend Verspielte

Sie werden sich wahrscheinlich jetzt wundern, was ein Weißwein inmitten unseres Rotweinsortiments macht. Wir können es nicht lassen, doch ab und zu unsere 'Komfortzone' zu verlassen und mit Weißen zu experimentieren...

Unsere Chardonnay-Trauben wachsen auf Schotterböden, Sandböden und leichten humusreichen Böden. Der 2013er Jahrgang wurde in 70% neuen und 30% gebrauchten Burgunderfässern ausgebaut und lagerte dort für 14 Monate.

Chardonnay 2013

Dunkles Goldgelb
Duftige und fruchtige Nase, tropisch, schöne Holzwürze
Am Gaumen üppig, kräftig mit schöner Säure, strukturiert, komplex und lange im Abgang

Trinkreife: 2015 – 2020

Seine Werte:
Alkohol: 13,5% Vol
Säure: 5,6 g/l

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Chardonnay als Speisenbegleiter

Chardonnay passt hervorragend zu Hähnchen, Kalbsbraten oder asiatischen Speisen, wie Frühlingsrollen oder Wokgerichten. Sie können ihn auch zu Frischkäse oder Schnittkäse, wie Tilsiter, Edamer oder jungem Gouda trinken.