Chardonnay
Sie werden sich wahrscheinlich jetzt wundern, was ein Weißwein inmitten unseres Rotweinsortiments macht. Wir können es nicht lassen, doch ab und zu unsere 'Komfortzone' zu verlassen und mit Weißen zu experimentieren...
Unsere Chardonnay-Trauben wachsen auf Schotterböden, Sandböden und leichten humusreichen Böden. Der Wein wird in 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques ausgebaut und lagert dort für sechs Monate.
Unser Chardonnay besticht im Glas durch helles Gelbgold. In der Nase erkennen Sie intensive, reife Tropenfrucht und Blütenhonig. Der Wein riecht zart nach Vanille und etwas rauchig.
Am Gaumen wirkt der Wein sehr saftig, fruchtig und engmaschig. Ein frisches, lebendiges Säurespiel regt zum Trinken an. Genießen Sie den Wein nicht zu kalt.
Trinkreife: 2011 – 2015
Seine Werte:
Alkohol: 12,5% Vol
Säure: 9,1 g/l
Restzucker: 1 g/l
Chardonnay passt hervorragend zu Hähnchen, Kalbsbraten oder asiatischen Speisen, wie Frühlingsrollen oder Wokgerichten. Sie können ihn auch zu Frischkäse oder Schnittkäse, wie Tilsiter, Edamer oder jungem Gouda trinken.
Weinbeschreibungen als Download (A5 Format)
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