Rosso e Nero
Rosso e Nero ist der Zweitwein im Hause - der 'kleine Bruder' unseres Admiral. Nichtsdestotrotz hat er einen ausgeprägten Charakter und hat durch verschiedene Auszeichnungen seine Stärken immer und immer wieder bewiesen.
Aufgrund der verschiedenen Traubensorten, die in diesen Wein einfliessen, wächst der Rosso e Nero auf Schotterböden, Sandböden aber auch kräftigen Lehmböden. Bevor er in den Verkauf geht lagert der Wein für 18 Monate in 50% neuen und 50% gebrauchten Barrique-Fässern.
Jahrgang 2010 setzt sich aus folgenden Sorten zusammen:
60% Zweigelt
15% Cabernet Sauvignon
15% Blaufränkisch
10% Merlot
Dieser Wein besticht durch dunkles Brombeerrot.
In der Nase ist er intensiv und riecht nach dunklen Brombeeren und Cassis.
Am Gaumen schmeckt der Wein opulent, kräftig, mit saftiger Frucht. Er öffnet sich dann mit festem stoffigem Tannin und ist gut strukturiert. Rosso e Nero ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Trinkreife: 2012 - 2024
Seine Werte:
Alkohol: 14% Vol
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Diese Cuvée ist ein Universalgenie und gilt als sichere Wahl bei den verschiedensten Fleischgerichten, sowohl in der Gastronomie als auch Zuhause. Tolle, passende Gerichte finden Sie zum Beispiel auf GuteKueche.at
Wir haben auch ein Rezept zusammengestellt, das hervorragend zu unserem Rosso e Nero passt: Wurzelfleisch vom Rind. Das Rezept finden Sie hier.
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