Rosso e Nero

Der Diplomat

Rosso e Nero ist der Zweitwein im Hause - der 'kleine Bruder' unseres Admiral. Nichtsdestotrotz hat er einen ausgeprägten Charakter und hat durch verschiedene Auszeichnungen seine Stärken immer und immer wieder bewiesen.

Aufgrund der verschiedenen Traubensorten, die in diesen Wein einfliessen, wächst der Rosso e Nero auf Schotterböden, Sandböden aber auch kräftigen Lehmböden. Bevor er in den Verkauf geht lagert der Wein für 18 Monate in 50% neuen und 50% gebrauchten Barrique-Fässern.

Flaschenfoto

Rosso e Nero 2011

Jahrgang 2011 setzt sich aus folgenden Sorten zusammen:
60% Zweigelt
20% Merlot
10% Blaufränkisch
10% Cabernet Sauvignon

Dieser Wein besticht durch sein dunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen.

In der Nase hat er einen feinen Duft nach Waldbeeren und dunklen Herzkirschen.

Am Gaumen ist der Wein saftig mit einem feinem Schokotouch. Die dunklen Beeren kommen auch am Gaumen wieder. Der Wein ist sehr kraftvoll mit feinen Tanninen und dunklem, langem Abgang.

Trinkreife: 2013 - 2025

Seine Werte:
Alkohol: 14% Vol
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,3 g/l

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Rosso e Nero als Speisenbegleiter

Diese Cuvée ist ein Universalgenie und gilt als sichere Wahl bei den verschiedensten Fleischgerichten, sowohl in der Gastronomie als auch Zuhause. Tolle, passende Gerichte finden Sie zum Beispiel auf GuteKueche.at

Wir haben auch ein Rezept zusammengestellt, das hervorragend zu unserem Rosso e Nero passt: Wurzelfleisch vom Rind. Das Rezept finden Sie hier.