Termine

Wir sind dabei, bei Döllerer's Winzertour im Hotel Zur Tenne in Kitzbühel!

Programm:
15:00 – 18:30 Uhr Weindegustation mit Winzerpersönlichkeiten
19:00 Uhr Aperitif, anschließend 6-gängiges Winzer-Galadiner von 2-Hauben-Koch Jürgen Bartl mit 18 begleitenden Weinen von anwesenden Winzern

Menü:

Lallier Grand Reserve Grand Cru

Hausgeräucherter Bretonischer Seeteufel mit Zitronen-Couscous und Erbsen-Minzcreme
2011 Sauvignon Blanc STK, Winkler Hermaden
2011 Grüner Veltliner Gottschelle DAC Reserve, Leo Müller
2010 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten, Andreas Lehensteiner

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Ravioli von Flusskrebsen mit Spargel, Estragon und Krustentierjus
2010 Grüner Veltliner Konglomerat DAC Res., Thomas Dockner
2010 Sauvignon blanc Schusterberg, Wolfgang Maitz
2010 Riesling Felsenberg GG, Helmuth Dönnhoff

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Kartoffel-Bärlauchschaum mit glasierten Sot-l’y-laisse und Frühlingsmorcheln a la Creme
2010 Nussberg alte Reben, Fritz Wieninger
2010 Grüner Veltliner Goldjoch DAC Reserve, Roman Pfaffl
2011 Grüner Veltliner vom Stein, Ludwig Neumayer

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Rosa Rücken vom Tauernlamm mit Sarriettekruste, Pimentojus, gebratenen Poweraden und gefüllter Zwiebel
2009 Optimé Merlot, Gerhard Pimpel
2009 Gradenthal, Christian Fischer
2003 Barolo Le Vigne, Luciano Sandrone

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Rohmilchkäse
2002 Valduero Reserva Premium, Bodegas Valduero
2001 Solare, Az. Agr. Capannelle
2000 Blaufränkisch Selection Mag., Josef Tesch

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Delicé von der Valrhona Schokolade mit Macadamianüssen, Rhabarber und Zitronenthymian-Sorbet
1998 Ruster Ausbruch, Ernst Triebaumer

Espresso
1772 Finest Tropical Fruit Spirit

Mehr Informationen, Preise und Anmeldung auf Döllerer's Website.